FOODS & DRINKS

2014.10.14
東京湾で獲れるふっくら柔らかな穴子が絶品の千葉県富津名物「はかりめ丼」
古くから江戸っ子に愛される食材「江戸前穴子」 日本では「スタミナをつけたい時に食べるものは?」と聞かれたら「うなぎ」と答える人が多いでしょう。しかしこの時期にぜひ食べてほしいのが「穴子
2014.10.01
可愛いだけじゃない!子どもの創造力を育む『知育菓子』
細部にまでこだわる日本人らしい発想が光ります。 みなさんの国のスーパーに日本のお菓子は並んでいますか?ポッキーやプリッツ、かっぱえびせんなど親しみのある人もいらっしゃるでしょう。私も海外で日本
2014.09.29
日本の秋を代表する大地の恵みから作られた『秋の絶品スイーツ』はいかがですか?
食欲も増す秋到来!東京都内、秋の限定スイーツ情報をお届けします。 日本では、徐々に涼しくなり、秋の足音が聞こえてきました。日本の秋は最も多く旬の食材を収穫する時期です。代表的な食材は栗、かぼ
2014.09.27
『ふぐ』を食べると「福」が訪れると言われています
解毒の資格が作られるほど、日本ではフグが愛されています 世界中にはいろいろな食文化があります。それでも、毒を持つ生物を食する文化がある国は、それほど多くはないでしょう。好んでフグを食べる日本人
2014.09.23
相撲を見るだけでなく、食から楽しめる『ちゃんこ屋』
「ちゃんこ屋」をご存知ですか? 日本には力士が食べている料理を出す「ちゃんこ屋」と呼ばれるお店がたくさんあります。「ちゃんこ」とは「力士が食べる料理」のことです。ちょっと変わったお店だと思い
2014.09.08
車の中で食べるお弁当「駅弁」を持って、楽しい鉄道の旅に出かけましょう
日本全国にバラエティ豊かな駅弁がたくさんあります 鉄道の旅と言えば、車窓の風景や、お友達とのおしゃべりなど、電車に乗っている時間そのものが楽しいですよね。それに加え、日本では、駅や車内で売って
2014.08.27
お酒にもスイーツにも合う健康食『枝豆』は世界でも人気!!
「ビールと枝豆」は日本の夏には欠かせません みなさんの国の和食レストランに「枝豆」はありますか? 2000年頃から日本国外でも人気になり、インターネット検索された和食キーワードでは、1位の「寿
2014.08.23
あんことお餅の上に、抹茶味の蜜がたっぷりとかかったかき氷『赤福氷』
『赤福氷』には、かき氷専用に作られた「赤福餅」が入っていますよ 今年の日本は、空前のかき氷ブームにわいています。 もともとかき氷は夏の定番のスイーツでしたが、今まで以上に、たくさんのかき氷が
2014.08.05
日本のお母さんの味と言えば!『肉じゃが』
これをつくれば、日本の男性にモテるかも!? 肉じゃがという料理を知っていますか?日本の食卓の定番のおかずです。 作り方は肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参、糸こんにゃくなどを油で炒めてから、醤油、
2014.08.04
一つの料理で、三つの食べ方が楽しめる、名古屋のご当地グルメ『ひつまぶし』
暑い夏におすすめ!日本通になれる名古屋の名物料理! ひつまぶしとは、うなぎの蒲焼をごはんに乗せた料理です。「ひつまぶし」の名前の由来は小さく刻んだうなぎをお櫃(ひつ)の中に入れたご飯の上にま
2014.07.31
有名な日本のアイス「ガリガリ君」は何種類の味があったでしょう?
そんな味のアイスもあったの?! 日本で人気のアイス、「ガリガリ君」は、日本国中のコンビニやスーパーなどで買うことができます。そして、「ガリガリ君」の名前通りに、中身に細かい氷が入っていて、噛
2014.07.28
1時間も茹でる極太麺『伊勢うどん』
「これを食べなきゃ、閻魔さまに叱られる!」ほどの人気メニュー うどんは日本国中で愛されているメニューですが、最近注目されているのが、「伊勢うどん」です。普通のうどんとは違いすぎて、びっくり!
2014.07.24
暑い夏には「かき氷」
日本の夏はこれを食べずにいられません 街中の喫茶店からお祭の屋台、海水浴場の海の家などで必ず売られているのが、「かき氷」です。かき氷は、氷を細かく砕いて甘いシロップをかけた日本の夏の定番おや
2014.07.09
牛丼
早い!安い!旨い!日本のファストフード 日本の牛丼は海外のメディアやガイドブックでもよく紹介されていますよね。牛丼は、玉ねぎと牛肉を甘辛く煮込み、ごはんの上に乗せた日本の代表的なファストフー
2014.07.05
パンケーキ
おしゃれな女子のパンケーキブーム 最近、日本の女子の間に何が流行していると思いますか?それはパンケーキです。 なぜでしょうか。ふわふわのパンケーキの上にフルーツやクリームがのっていると、女子