FOODS & DRINKS

2015.09.04
和洋折衷の美味なる共演 新潟『越後湯沢』で楽しむ和フランス 魚沼キュイジーヌ料理「むらんごっつぉ」
魚沼キュイジーヌ料理 むらんごっつぉ むらんごっつぉは「HATAGO 井仙」の和の雰囲気漂う建物の一角にあります。 店内も和の雰囲気が漂い、客席は黒と優しい黄土色で統一されたハイセンスな空
2015.09.03
浅草に来たらここの『お蕎麦』を食べるべし!
伝統の味を噛み締める 日本の観光名所の一つである浅草、浅草寺や雷門をはじめとした人気観光スポットですよね。そんな浅草に来たら、是非とも一度行って頂きたいのがここ「並木藪蕎麦」! 1913年(大正
上野アメ横屋台
2015.08.26
上野の大人気スポット「アメ横」で日本の屋台を満喫!お魚屋さん編『浜ちゃん』
アメヤ横丁って? 先に少し「アメヤ横丁」について紹介します。アメヤ横丁、通称「アメ横」は、400メートルに渡る商店街で、屋台以外にもスポーツショップ。アパレルショップ・レストラン・魚屋さん・貴金
SPECIAL
みっちゃんお好み焼き
2015.08.24
地元で昔から愛されている、王道の広島風お好み焼き『みっちゃん』
開店直後に駆けつけよう! お好み焼きの王道と言えばここ!と地元の方に教えてもらい、行ってきました! お店の周辺は香ばしいソースのいい香りがただよっていて、一気におなかが空いてきました!どんなお好
SPECIAL
2015.08.19
新幹線を降りたらすぐ直行!広島名物つけ麺を楽しもう『ばくだん屋』
日本でも大ブームのつけ麺を広島で楽しもう もう夏も終わりに近づいていますが、日本はまだ暑い日が続いています。そんな時には、なぜか辛~い料理が食べたくなりませんか?そんなあなたにおすすめなのが、廣
SPECIAL
広島牡蠣入りお好み焼き
2015.08.17
思い出すと美味しさが蘇る!地元のお母さんお勧め、広島風お好み焼き『長田屋』
広島城を見終わったら、とってもおなかが空いてきました。広島に来たらやっぱり「お好み焼き!」ということで、広島城近くのレンタサイクルのおばちゃんに、「おばちゃんお勧めのお好み焼き屋さんは?」と聞いて
秋田郷土料理 きりたんぽ鍋と地酒「なまはげ 銀座店」
2015.08.07
秋田の旨い料理となまはげショー『なまはげ 銀座店』東京銀座で古民家造りの店内が楽しい!
和の雰囲気漂う古民家作りの店内で美味しい地方の名物料理を銀座で味わおう! 東京から北に4時間かけて行かないと味わえない秋田のおいしい郷土料理がここ、東京” 銀座”で食べられます! そして、130年前
SPECIAL
お好み焼きはつせ
2015.07.29
プロによる美味しい焼き方講習が大人気!大阪の味 お好み焼き『千日前はつせ』
家族と、友達と、みんなで焼くから楽しい!美味しい! 大阪を旅するならば、絶対食べていただきたいのが、「お好み焼き」! 海外の方にはもちろん、日本人だって大好きな、言わずと知れた大阪のソウルフード
先生と参加者
2015.07.29
【ドイツで日本発見!その7】ベルリンで行われた『ビーガン日本食』ワークショップへ潜入!
日本での認知度は低い絶対菜食主義者、「ビーガン」とは? ここドイツでも日本食といえば、ヘルシーな印象が強く持たれており健康志向な人々からは日本食の価値が再発見され、注目を集めています。そんなヘル
たいやきを焼くスタッフ
2015.07.23
【ドイツで日本発見!その6】ベルリンのマーケットで注目を集める『たいやき屋台』
ベルリンは日本文化天国!? ハイセンスな若者が多く集まるフリーマーケットNowKoelln Flowmarkt(ノイケルン・フローマークト)でまたまた日本の「粉もの」に出会いました!同じマーケッ
2015.07.22
日本の庶民の夏の冷菓『かき氷』 あま~いシロップをかけていただきましょう
夏になると日本で見かける氷の漢字一文字の旗。これは何? 夏になると、波模様の上に「氷」の文字が旗の真ん中に大きくかかれた旗が風に涼やかにそよぎます。 波間に小さな鳥がとぶ波千鳥の模様は、日本に古くか
SPECIAL
串カツ
2015.07.13
大阪名物「串かつ」の発祥の店『だるま』!ぜひここで食べてください!
『だるま』は串かつの生みの親であり、育ての親 食材を串に刺し、衣をつけ、油で揚げた料理である「串かつ」。このシンプルな料理を生みだし、大阪グルメの定番にまで押し上げたのが『だるま』です。創業は1
houba-zushi
2015.07.01
奈良、柳生の里に伝わる郷土料理、葉っぱに包まれている『朴葉すし』
朴の葉につつまれたお寿司 お寿司といえば、ご飯の上にネタがのっている姿を思い浮かべますよね?でも、奈良には葉っぱに包んでだす郷土料理があるんです。中でも有名なのは柿の葉寿司ですが、同じ日本人にもあま
便利でスマート!大人の心遣い『懐紙(かいし)』のすすめ
2015.06.28
便利でスマート!大人の心遣い『懐紙(かいし)』のすすめ
日本人が着物の懐にしのばせていた「懐紙」 「和菓子」を食べるとき、お皿の上に「和紙」が敷いてあるのを見たことはありませんか?この紙は「懐紙」と呼ばれるものなんです。日本人でも若い子は知らないかも
ramen
2015.06.24
小樽で出会ったラーメン『初代』
ラーメンの街、北海道! 北海道のラーメンといえば、札幌が最も有名で、「札幌」「函館」「旭川」の三大都市を合わせて「北海道三大ご当地ラーメン」と呼ばれています。味噌は札幌、醤油は旭川、塩は函館とい