『海鮮丼』!北海道の味覚がいっぱいです!

【 目次 】人情が自慢!!札幌と言えば場外市場!朝ごはん、いただきました!三平汁がおかわり無料!?Map 人情が自慢!!札幌と言えば場外市場! 毎朝、北海道各地から採れたての野菜・果物、水揚げされたばかりの魚介が届くのが札幌市中央卸売市場。そして卸業者が通う市場のすぐ隣にあるのが、一般市民に開かれた場外市場です。鮮魚店や青果店、乾物店に塩干物の店、食堂など約60店舗が連なり、さらに市場の食材を活かした寿司屋や定食屋などの飲食店も充実しています。北海道銘菓やお酒を販売しているお店もあり、ここにくればほとんどのお土産を買い揃えることが出来るのでとっても便利です。 朝ごはん、いただきました! 海鮮丼を食べられるお店は10店舗ほどあるのですが、市場で働いている方に1番のおすすめを聞いて、行ってきました!『すし処 北の旬』。いろいろ売っているお店の間にある細い路地を入っていかないと見つける事すらできないこのお店。こちらは「おまかせ握り」の握り寿司や単品の注文も受けてくれます。ですが、私の今回の目的は丼だったので、「海鮮丼」と「北の貝鮮丼」を注文。 見てください、こちら!海鮮丼にはいくら・うに・甘海老・マグロ・サーモン・貝類など12種類の新鮮な魚介類が溢れんばかりに乗っています。 お店の方に食べ方を聞いたところ、ネタ本来の味を楽しんでほしいので、小皿に醤油を入れて、ネタを付けながら食べてください、とのこと。 さっそく、いただきます!いくらは一粒一粒にはりがあり、とろっとした味わいの汁が柔らかく口に広がり、雲丹は濃厚な旨みと上品な甘みが口の中で溶けます!!とくに北寄貝は今まで食べたことがないくらい肉厚なのに柔らかく、噛めば噛むほど味が出てきます。どのお魚も新鮮なので臭みはなく、美味しくいただきました。ミニ丼もあるので生の海鮮がはじめてという方も挑戦してみてください。 お腹に余裕のある方は気に入ったネタを単品でリピート、他に気になるネタがあれば追加オーダーしてみてもいいですね! 三平汁がおかわり無料!? 北海道の郷土料理、三平汁がなんと無料なのです!!そしておかわりも自由!!三平汁とは昆布で出汁をとり、サケなどの魚の塩引きをダイコンやにんじんなどの根菜類とジャガイモと一緒に煮た塩汁のこと。こちらの三平汁は大根とサケのあらで作られていて、塩気が出てコクがあり、さっぱりとした味で、とても食べやすかったです。 食べ過ぎてお腹が膨れないよう要注意です!朝からとっても贅沢な朝食を頂きました。 Map 北海道札幌市中央区北十一条西21丁目 札幌場外市場内

海鮮丼


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OTC market

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人情が自慢!!札幌と言えば場外市場!

毎朝、北海道各地から採れたての野菜・果物、水揚げされたばかりの魚介が届くのが札幌市中央卸売市場。そして卸業者が通う市場のすぐ隣にあるのが、一般市民に開かれた場外市場です。鮮魚店や青果店、乾物店に塩干物の店、食堂など約60店舗が連なり、さらに市場の食材を活かした寿司屋や定食屋などの飲食店も充実しています。北海道銘菓やお酒を販売しているお店もあり、ここにくればほとんどのお土産を買い揃えることが出来るのでとっても便利です。

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朝ごはん、いただきました!

海鮮丼を食べられるお店は10店舗ほどあるのですが、市場で働いている方に1番のおすすめを聞いて、行ってきました!『すし処 北の旬』。いろいろ売っているお店の間にある細い路地を入っていかないと見つける事すらできないこのお店。こちらは「おまかせ握り」の握り寿司や単品の注文も受けてくれます。ですが、私の今回の目的は丼だったので、「海鮮丼」と「北の貝鮮丼」を注文。

kaisendon, a sashimi rice bowl

見てください、こちら!海鮮丼にはいくら・うに・甘海老・マグロ・サーモン・貝類など12種類の新鮮な魚介類が溢れんばかりに乗っています。
お店の方に食べ方を聞いたところ、ネタ本来の味を楽しんでほしいので、小皿に醤油を入れて、ネタを付けながら食べてください、とのこと。
さっそく、いただきます!いくらは一粒一粒にはりがあり、とろっとした味わいの汁が柔らかく口に広がり、雲丹は濃厚な旨みと上品な甘みが口の中で溶けます!!とくに北寄貝は今まで食べたことがないくらい肉厚なのに柔らかく、噛めば噛むほど味が出てきます。どのお魚も新鮮なので臭みはなく、美味しくいただきました。ミニ丼もあるので生の海鮮がはじめてという方も挑戦してみてください。
お腹に余裕のある方は気に入ったネタを単品でリピート、他に気になるネタがあれば追加オーダーしてみてもいいですね!

sushi

三平汁がおかわり無料!?

北海道の郷土料理、三平汁がなんと無料なのです!!そしておかわりも自由!!三平汁とは昆布で出汁をとり、サケなどの魚の塩引きをダイコンやにんじんなどの根菜類とジャガイモと一緒に煮た塩汁のこと。こちらの三平汁は大根とサケのあらで作られていて、塩気が出てコクがあり、さっぱりとした味で、とても食べやすかったです。
食べ過ぎてお腹が膨れないよう要注意です!朝からとっても贅沢な朝食を頂きました。

Map

北海道札幌市中央区北十一条西21丁目 札幌場外市場内

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Miz

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お肉が好き。お魚が好き。納豆が好き。でもお米が一番大好き!海やスノボに旅行が趣味。そんな旅先から日本の美味しいをお届けします♪

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Address 北海道札幌市中央区北十一条西21丁目 札幌場外市場内
Hours 8:00~15:00/ 水曜定休
Access 二十四軒駅から527m
Phone 011-640-3690