懐石

和食の原点 高級な割烹や料亭、温泉地にある有名旅館などでいただける日本料理に「懐石」というものがあります。もともとは、お茶の席で出される簡単な料理のことでしたが、今では和食のフルコースのような豪華な食事も見られます。 懐石は一品ずつ順番に提供されます。一汁三菜(吸い物・刺身・焼き物・煮物)が基本ですが、他にも揚げ物、蒸し物や、水菓子も出てくることがあります。旬の素材を使っていますので、季節によって美しい料理が楽しめます。 最近では、テーブルで懐石が食べられるお店もありますので、外国人でも気軽に楽しむことができますよ。 【writer Rei】 おいしいです!食材本来の味を素晴らしく表現する料理です。 料理は、小皿で少しずつ、次々と提供されます。初めて食べたときは、「いつまで続くのだろう?」と思ったりしました。料理はゆっくり提供されるので、食事の時間はたっぷりあります。ファストフードに慣れている若者にとっては、長く感じてしまうかもしれないですね。 それを踏まえて、ゆっくりと日本の伝統料理を体験してください。

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和食の原点

高級な割烹や料亭、温泉地にある有名旅館などでいただける日本料理に「懐石」というものがあります。もともとは、お茶の席で出される簡単な料理のことでしたが、今では和食のフルコースのような豪華な食事も見られます。
懐石は一品ずつ順番に提供されます。一汁三菜(吸い物・刺身・焼き物・煮物)が基本ですが、他にも揚げ物、蒸し物や、水菓子も出てくることがあります。旬の素材を使っていますので、季節によって美しい料理が楽しめます。
最近では、テーブルで懐石が食べられるお店もありますので、外国人でも気軽に楽しむことができますよ。

【writer Rei】

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おいしいです!食材本来の味を素晴らしく表現する料理です。
料理は、小皿で少しずつ、次々と提供されます。初めて食べたときは、「いつまで続くのだろう?」と思ったりしました。料理はゆっくり提供されるので、食事の時間はたっぷりあります。ファストフードに慣れている若者にとっては、長く感じてしまうかもしれないですね。
それを踏まえて、ゆっくりと日本の伝統料理を体験してください。

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Rei

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中国は上海からやって来た女忍者のくノ一のレイです。日本のおもしろい記事を世界中の皆様にお届けしまーす! ニンニン!